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Mi ricordo ancora le prime volte che la mia fidanzata mi parlò di andare in Germania o Austria, che inorridivo pensando a cosa si sarebbe mangiato. Non so perchè, ma avevo la convinzione che a parte l’Italia, non si mangiasse bene da nessun’altra parte…!
Beh mi sbagliavo, anche se chiaramente non posso dire che si mangi meglio in Germania che in Italia, ma nonostante tutto non mi posso lamentare. In particolare per la prima colazione! date un’occhiata alla foto qui sotto… una pensione qualunque in un paesino sperduto nella Foresta Nera. Se tento di confrontare tutto quel ben di Dio con le miserabili prime colazioni che ti offrono in Italia negli hotel a 4 stelle…!!!

un buon modo per cominciare la giornata, no?

Il primo anno che siamo stati in Baviera non avevamo un’appartamento, per cui non potevamo prepararci il pranzo e la cena da soli, ma dovevamo di volta in volta scegliere dove mangiare.

Innanzitutto è bene sapere che i menù sono quasi tutti in tedesco, solo nelle città e nei ristoranti più “in” si possono trovare anche in inglese. Paradossalmente, in Baviera e soprattutto in Austria, è più facile trovare menu in italiano o camerieri che parlano abbastanza bene la lingua del Belpaese. In Carinzia ad esempio, la regione più a sud dell’Austria, è veramente molto facile imbattersi in persone che parlano l’italiano piuttosto bene.
Per quanto riguarda i menu, se mangiate carne non avrete assolutamente problemi… piuttosto famosa è infatti la cotoletta Viennese di carne di pollo “schnitzel”, ma anche altri piatti succulenti. Se invece come noi siete vegetariani, potete trovare ottime insalate, e le patate tedesche sono veramente buone e molto adatte ad essere fritte… per cui se ordinate le patatine fritte, andate sul sicuro!

pesce fritto e patate lesse, con verdura mangiate a Mittenwald

Negli anni successivi avevamo un appartamento in affitto, per cui abbiamo comprato un sacco di patate dai contadini (è facile trovarne che le vendono direttamente in Baviera) e le abbiamo fatte lesse, purè, arrosto, e così via. Una bontà!
Un’altra specialità, o come dicono i tedeschi “spezialitaten”, sono i formaggi. Ce ne sono di diverse varietà e qualità, da quelli teneri piccanti, a quelli stagionati,e così via. Ho ancora il ricordo di un negozio interamente specializzato in formaggi denominato “Kase-Haus”, che letteralmente significa “casa del formaggio”.
Non mancano ovviamente dei piatti piuttosto originali come quello che vedete nella foto qui sotto, ristorante “da Lilie” a Triberg… sembra un dolce ma è una specie di tortina salata, profumata alla cannella e una specie di besciamella sopra.

nella foto qui sopra, un piatto gustato in un ristorante della Foresta Nera

Uno dei primi posti che andammo a visitare è Feldkirk, incuriositi dal fatto che era una città segnalata sulla guida come molto antica e con un castello. Lungo la strada per raggiungerla però abbiamo incontrato “Damuls” uno dei tanti paesini tipici montani per cui abbiamo deciso di fare una sosta lì per riprendere nel pomeriggio.

Il panorama meraviglioso che vedete qui sotto è una foto scattata da un sentiero nelle vicinanze…

proseguendo lungo la strada, paesaggi meravigliosi come quello che potete vedere qui sotto erano all’ordine del giorno. Ci saremmo voluti fermare dietro ogni curva per fotografare le maestose montagne da ogni possibile angolazione!

infine, finalmente raggiungemmo Feldkirk, e devo dire che le nostre aspettative non andarono affatto deluse. Il posto è splendido, ricco di vecchi edifici ristrutturati come quello che vedete qui sotto. Se tutte le città fossero così…!

Un posto veramente curioso era un’enoteca che sfoggiava di fronte alla sua entrata un’enorme botte di legno che sembrava incastonata nella parete dell’edificio! uno spettacolo buffo ma allo stesso tempo maestoso.

qui sotto invece potete vedere il “castello” di Feldkirk, sicuramente meno imponente di altri castelli che ho visto, però niente male in ogni caso.

naturalmente c’erano altre cose interessanti da vedere, come chiese o piazze. Tuttavia avevamo “perso” troppo tempo nella mattina a girare per i sentieri di Dalmus, per cui abbiamo dovuto dare solo un’occhiata veloce. Sicuramente da quel che ho potuto vedere, Feldkirk è una cittadina che vale la pena di essere visitata.

Auguro a tutti un Buon Anno 2007! E mi raccomando non esagerate con i festeggiamenti…!!

Io passerò come al solito il capodanno a casa. Non sono di quelli che pensano che per l’ultimo dell’anno ci si debba divertire “per forza“, oppure si debba anche solo pranzar fuori “per forza“. Infatti non c’è momento peggiore per mangiar fuori dell’ultimo dell’anno… i prezzi vengono gonfiati senza alcun motivo reale, e la maggior pressione a cui sono sottoposti i ristoranti e gli chef risultano generalmente in una qualità peggiore del cibo.

Comunque ognuno è libero di festeggiare come vuole, l’importante è passare un capodanno serenamente.

Buon 2007!!